기본 설정으로 settings.json을 여는 바로 가기 키가 설정되지 않았습니다.
따라서 settings.json을 열려면ctrl + , 에서 설정 화면 열기 > 오른쪽 상단의 파일 아이콘 클릭
이렇게 한 번 설정 화면을 열 필요가 다소 귀찮습니다.
그래서 아래의 방법으로 바로 가기 키를 등록하여 쉽게 settings.json을 열 수있게했습니다.

방법

1. 바로 가기 키 설정 화면 열기
명령 팔레트를 엽니다.keyboard를 입력하고 Preferences: Keyboard Shortcuts를 선택하여 바로 가기 키 설정 화면을 엽니 다.ctrl + K ctrl + S (mac라면 cmd + k cmd + S )에서도 연다.

2. settings.json을 여는 명령 찾기opensettings 를 검색하고 Preferences: Open Settings(JSON) 를 선택하세요.


3. 단축키 등록
명령을 두 번 클릭하거나 ctrl + K ctrl + K 에서 팝업을 표시합니다.
등록하고 싶은 키를 입력하여 엔터.

이제 바로 가기 키가 등록되어 직접 settings.json을 열 수 있습니다.

추가

다른 방법을 코멘트로 가르쳐 주셨습니다.
settings.json에 다음 설정을 추가하면 ctrl + , (mac라면 command + ,)에서 settings.json을 열 수 있습니다.
UI의 설정 화면이 ctrl + , 에서 열 수 없게 됩니다만, 쇼트 컷 키의 설정을 변경할 필요가 없기 때문에, UI를 많이 사용하지 않는 사람에게는 편리할지도 모릅니다.

settings.json

{
  "workbench.settings.editor": "json"
}

@ 카츠야 _ 님 정보 감사합니다.