TL;DR

Docker에서 laradock을 사용하여 환경을 구축하고 tot-app을 만듭니다.
db 컨테이너에 들어가 mysql에 로그인하고 테이블을 확인한 결과 일본어가 깨져 있었다. 브라우저에서는 글자가 깨지지 않았다.

대상자

docker를 사용해 환경 구축해, db 컨테이너를 사용하고 있는 사람.

laradock을 사용하여 환경을 쉽게 만들고 mysql 컨테이너를 사용하는 사람

해결 방법

아래의 기사를 참고
Docker로 시작한 MySQL에 로그인하면 일본어가 깨집니다.

기사와 마찬가지로 문자 코드가 latin1이 되었기 때문에 utf-8로 변경해야 할 것 같습니다.
/etc/mysql/my.cnf 에 다음을 기입하면 좋을 것 같은데...

my.cnf

[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

[client]
default-character-set=utf8

컨테이너 내부이므로 vim을 사용할 수 없고 어떻게 쓰면 좋을까 ...라고 생각하고 수수하게 빠졌다 (웃음)

단순히 명령으로 직접 쓰면 좋다는 것을 알고 다음을 실행

db 컨테이너 내에서 실행.

root@a2b43502b1fa:/etc/mysql# echo "[mysqld] character-set-server=utf8 collation-server=utf8_general_ci [client] default-character-set=utf8" > my.cnf 

무사히 해결! !
했어! 글자 깨지지 않았다~

참고한 기사

Docker로 시작한 MySQL에 로그인하면 일본어가 깨집니다.

터미널에서 자주 사용하는 명령